Mis 30 con receta incluida... el día esperado llegó!

Llevo varios días dando lata con adelantos, de lo q podría ser este post, sinceramente, quería que sea algo especial para mí y poder compartirlo con vosotros, pero nunca creí que superaría mis expectativas.

Tantos mails que recibí, y llamadas que contesté, hicieron que mi cumple sea el mas especial que he tenido hasta ahora…

Contando que a mi casa llegó mi mejor amiga desde Valencia, y en cómplice con mi gordito me han ido preparando varias sorpresas a lo largo del día.

Todas las personas que físicamente han estado lejos de mí, principalmente mi familia, los he sentido mas cerca que nunca, porque cada uno de ellos, me enviaron una felicitación por video… yo me sentía misma novia!! Jejeje…

Así que aquí voy con todo lo que preparé para ese día.

En principio, tenia claro que Lalyta tenía una gran representación ese día, por eso, como jugando fui haciendo bocetos de la tarta, mi color favorito es el rosa, asi que pese a los 30 “tacos” que ya tengo…. Lo cucki es lo mío!

Siguiendo con ello, quería hacer los cupcake, tenía que empezar por los toppers, y siguiendo la misma temática de la tarta, trabajé con Lalyta y el número 30

Paso seguido era la receta del cupcake… vi en el blog de Objetivo cupcake, una receta de Mojito… y como no tenia mojito en casa pero si Caipirinha probé con eso y la verdad que el resultado es… FANTÁSTICO!!!!..... el otro es cupcake clásico de vainilla con el buttercream de Nutella y crocante de almendra… una delicia!!

Y ahora si viene lo bueno… la tarta!!!...a lo tonto a lo tonto me salió una tarta muy grande!!.. de unos 12 cm de alto, y 22 de diámetro… tenía para invitar a todo el barrio!!!.... jajajaja

La gran dificultad de esta tarta, fue recortar en madera el numero 30, sobre todo mi pulso no ayudaba, pero con paciencia y aguantando la respiración, contando con mi mejor amiga, la sierra de marquetería, pude obtener el resultado que quería, el resto… ya estaba chupado… o eso creía!... y es q para poder sentar a Lalyta sin que se venga abajo… tenía que “clavarla” si no..abajo la veía.

Ahora, aquí viene la receta

Cupcake Caipirinha

Ingredientes para 9 cupcakes

-       55 g mantequilla sin sal, temperatura ambiente

-       180 gr de azúcar blanco

-       2 huevos M

-       1 cucharita de levadura royal

-       1 cucharadita de extracto de vainilla

-       75 ml de leche

-       75 de caipirinha ( en el mercadona ya lo tienen echo y vale 5 € la botella creo ) 

-      180 gr de harina

Buttercream Caipirinha

-       150 gr de mantequilla sin sal ( no vale margarina, ni q tngan sal)

-       150 gr azúcar glass

-       2 cucharadas de leche

-       4 cucharadas de caipirinha

Cupcake Vainilla, con buttercream de nutella

Ingredientes para 9 cupcakes

-       55 g mantequilla sin sal, temperatura ambiente

-       180 gr de azúcar blanco

-       2 huevos M

-       1 cucharita de levadura royal

-       1 cucharadita de extracto de vainilla

-       150  ml de leche

      -      180 gr de harina

Buttercream Nutella

-       150 gr de mantequilla sin sal ( no vale margarina, ni q tngan sal)

-       150 gr azúcar glass

-       2 cucharadas de leche

-       4 cucharadas de nutella / nocilla ( la que os gusta mas )

Preparación

Precalentamos el horno a 180 º y luego preparamos la bandeja para los cupcakes, recordad que es mejor tener los moldes de silicona y luego poner los papelitos dentro, asi evitamos que los cupcake se deformen.

Luego mezclamos la mantequilla con el azucar en la batidora, posteriormente, vamos incorporando los huevos, uno a uno.

Juntamos la harina con la levadura y vamos echando la mitad , seguimos batiendo y echamos la capirinha, y luego la leche.

Una vez batido todo, echamos por el resto de harina que falta, cuando la masa ya esté uniforme, podéis ponerla en los papelitos de cupcakes y luego al horno.

Para el buttercream

Echamos todos los productos en la batidora, y batimos como mínimo 5 minutos… veréis que la crema se pondra mas blanca, y doblará su volumen…

Y ahora a decorar!!!

Y ahora para finalizar.... os dejo una foto q me tomaron..... aiii como pesan los 30!!!... pero q feliz fui ^____^

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